世界が注目 日本特有のふぐの文化を継承する担い手に

お店の特徴

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  年齢や経験は一切不問！
  24歳店長も在籍！

  安定成長を続ける企業で成長しませんか？ これまで会員制のお店として、しっかりとした基盤を築いてきました。
  今後はこの基盤を活かしてふぐの魅力を日本全国、そして世界に広げていきたいと思っています！
  その大きな1歩として、東京店は2022年8月にリニューアルOPEN！
  同じく2022年8月に、今までは会員様でしか味わって頂けなかった我らのふぐ料理を気軽に楽しんで頂けるようにと「大阪焼ふぐの会」をOPEN！
  2022年11月には年間通して、5ーSランクの最高峰天然とらふぐ（成川評価）と臨場感あふれる東京総料理長によるカウンターライブを堪能いただける「人形町 喜見」をOPENしました。

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  著名人も多く通う
  会員制のふぐ専門店

  『大阪とらふぐの会』ふぐ料理の専門店です。
  完全会員制の店舗で提供しているのはとらふぐ中心のコース料理のみ。
  会員様にはふぐの美味しさを隅々まで丸ごと堪能していただきます。
  店内は隠れ家的雰囲気。
  「大阪焼ふぐの会」など一部の店舗は一般のお客様もお越し頂けます。
  接待や会食、デートなど幅広いシーンでご利用頂いています。

  普段の生活では
  出会えないような方々と
  交流できるチャンス！

  創業時20名の会員様が、いまでは約10万名以上まで増えました。
  これも、来店される会員様一人ひとりの感動を地道に追求してきてこそ。
  他のお店ではなかなか経験できないことが、当店であれば可能です！！

コロナ禍でも挑戦！
弊社の取り組み

オンラインショップの設立

弊社自慢の「ぽんす」に「とげ塩」「からすみピッツァ」や、「てっちり、ふぐ刺し」などをご家庭で楽しめる「とらふぐの宅配便」をスタート！
門外不出だった味わいが気軽に堪能できるようになり、ふぐの魅力がさらに広まりました。
なかなかお店に来ることのできない全国のお客様に好評をいただいています。

食品ロスへの取り組み

本来捨てられるだけのふぐの卵巣を、2年間塩漬けして解毒した食材の商品化に成功！
これは、弊社による日本初の挑戦です
その卵巣をからすみにして、カラスミピザの提供を始めました！
飲食店運営だけでなく、”食”業界全体のマイナス面を変えていきます！